El sábado 20 a las 6 de la mañana se normalizó la
producción en la fábrica de hamburguesas Paty de la
multinacional brasilera Marfrig, luego de debatir y decidir
en las asambleas por turno. Al cierre de esta edición, miércoles
24/11, se realizaba una reunión en el Ministerio de Trabajo
donde la empresa se había comprometido a llevar una
propuesta.
El conflicto
Los 300 trabajadores de Quick Food
comenzaron el lunes 15 un plan de lucha por la incorporación
al convenio de los sectores de mantenimiento y de control de
calidad, por el pase a planta de algunos compañeros
contratados y por aumento de sueldo. En concreto, se pide la
actualización de un incentivo horario que tiene Paty y que
está congelado desde hace años. Esta actualización
significaría aproximadamente un 40% de aumento, obviamente
este es el reclamo más sentido por la mayoría de los jóvenes
trabajadores que están cobrando quincenas que rondan los
$1.400.
El plan de lucha empezó con asambleas informativas en el
lugar de trabajo de 2 horas por turno; luego de diversas
provocaciones empresarias y de haber llegado la conciliación
obligatoria, los trabajadores decidieron el miércoles 17/11
ocupar pacíficamente
las instalaciones y quedase en el lugar de trabajo. El
jueves a la mañana se cortó la colectora y el viernes se
cortaron todas las vías de la Panamericana que van hacia
provincia en un corte que duró más de una hora. Ese mismo
día llegó una citación del Ministerio para reunir a las
partes: de esa reunión salió la propuesta de normalizar la
producción y negociar el miércoles 24.
Las ganancias de la empresa
Desde que compró el
grupo brasilero hasta la fecha no había habido conflictos
mayores, es la primera vez que los trabajadores salen a
pelear contra la nueva patronal.
En el año 2007 la familia Bameule vendió las 4 plantas
que tenía en la Argentina más una que tenía en Uruguay al
grupo Marfrig, en ese año las ganancias declaradas ascendían
a 30 millones de pesos.
Esta es la temporada alta de producción, durante los
meses del verano se venden más hamburguesas, de las
cuales Paty tiene mas del 30% del mercado interno.
La empresa procesa 60 toneladas diarias de carne que
equivaldría a 176.470 cajas de hamburguesas de 340 gramos,
lo cual es más que teórico porque en las hamburguesas van
otros ingredientes, no sólo carne es lo que aumenta la
cantidad final de hamburguesas, y además se elaboran otros
productos. Pero para tener una idea de las
fabulosas ganancias que hace la empresa, supongamos que
le entran $ 8 por cada caja de hamburguesas Paty
clásicas y que toda la carne que procesa se utiliza
para ese producto, que en el mercado minorista se consiguen
a $ 14, estaría facturando cerca de $ 1.411.760 diarios.
Supongamos a su vez que a la empresa cada trabajador,
incluyendo impuestos, le sale $ 4.500 por mes; eso sería un
gasto en salarios promedio por 300 trabajadores de $
1.350.000 mensuales. Es decir, con la facturación de un día pagan los sueldos de los obreros de todo
el mes.
El gremio
Por su lado, el gremio de la Carne fue llevado
intencionalmente a la parálisis y a la inacción total por
su dirección. La burocracia encabezada por Molina dejó
hacer al gobierno y a las patronales a su antojo; salvo la
movilización de marzo no hizo más nada. Esta inacción cómplice
llega hasta el colmo de ni siquiera convocar a junta de
delegados, en un gremio que no sólo en gran parte está
cobrando la miserable garantía horaria (aproximadamente $
800 por quincena), sino que arrecian los despidos y los
cierres.
Para los compañeros que quedan trabajando la miseria
salarial no se aguanta. La paritaria que debía concluir en
marzo está paralizada. Lo único que se consiguió fue el
blanqueo de las sumas no remunerativas que llevaron la hora
del inicial a $ 12 más una suma no remunerativa de $ 380,
es decir, en las actuales condiciones no se gana mas $ 3.000
por mes con suerte, con lo cual no vive una familia. Es esta
miseria salarial la que explica la bronca y la fuerza de la
lucha de los trabajadores de Paty.
Los trabajadores y la comisión interna llaman a una reunión
abierta para este viernes 26 a las 16 hs. en la puerta de la
fábrica.
• Aumento ya para
todos
• Viva la lucha de
los trabajadores de Paty
